为提高残疾人职业技能,增强残疾人参与社会活动能力,提高残疾人就业技能水平,促进有劳动能力的残疾人实现就业。连日来,吴兴区多个乡镇街道开展了残疾人中式、西式面点培训 。
9月1日,龙泉街道残联邀请专业技能培训教师开展面点培训,共有17名就业年龄段残疾人及其家属参加本次培训。培训老师详细教授残疾人如何制作蒸饺、豆沙包、月饼、千层酥等四种面点。老师从揉面开始一步一步详细介绍如何制作各类面点,在老师的细心指导下,所有人都基本掌握了面点的制作工艺。
9月13日,月河街道残联在月河街道食堂里举办了2018年残疾人西式面点培训班,吸引了街道残疾人以及家属共15人参加培训。活动现场,韩老师和陆老师采取搭档教学方式,韩老师打新鲜奶油,陆老师耐心给学员们示范教学,学员们仔细聆听每一个步骤,紧跟老师脚步,分别放置奶油和芒果,轻拢慢捻的动作,一个个成功制作出精致可爱的雪媚娘。大家看到自己亲手制作的作品,获得很大的成就感和愉悦感。有个学员开心的说,正好做好可以带回去给自己的孙女还有家人吃,让他们尝尝自己的手艺,尝尝鲜。
埭溪镇残联则与埭溪镇成校联合开展以“烘享快乐,焙感幸福”为主题的残疾人烘焙培训活动。此次培训特邀请湖州信息工程学院烘焙老师为学员讲课。活动吸引了镇园诸多残疾朋友参加。活动现场气氛十分热烈,在老师的耐心指导下,大家从最初认识基本的烘焙原理,到了解烘焙技巧以及进一步的烘焙制作。通过自己的实践操作,每位参与者不仅收获到了精致小巧的月饼和香浓诱人、松软可口的面包,更收获了满满的欢乐与喜悦。
9月21日朝阳街道举办了残疾人点心制作培训班。来自9个社区的14名有着就业需求的残疾人汇聚小西街美食学堂,共同学习中秋月饼的制作。中秋吃月饼是中国人的传统风俗,且制作技巧越来越高,本次培训,朝阳街道残联邀请到了曾获得湖州市面点比赛金奖、浙江省烹饪面点比赛银奖的沈潞潞师傅为大家教授苏式月饼的做法。通过本次教学,让残疾人有了一个学习专业技能的机会,一边学习,增强生活技能,一边也通过实践增强与其他残疾人之间的互动交流。展示了朝阳残疾人自强不息和敢于追求梦想的美好愿望。